Описание
Двухскоростной спиральный тестомес Apach ASM32R 2S 3Ф итальянского производства предназначен для замеса различного вида теста: дрожжевого, слоеного и не крутого пресного. Он незаменим при приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. Подобное оборудование пользуется популярностью среди владельцев заведений общепита. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и размера дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Тестомес с объемом дежи 32 литра и производительностью 88 кг/час прекрасно подойдет для заведений малого формата, это может быть мини-пекарня, ресторан, булочная, кафе, пиццерия, кондитерский цех, пельменная и другие заведения, где приходится работать с тестом. Конструкция тестомеса изготовлена из нержавеющей стали и окрашена в белый цвет. Дежа, крышка, спираль и тестовзбиватель выполнены из нержавеющей стали AiSi 304. Тестомес Apach ASM32R 2S 3Ф - универсальная двухскоростная машина, которая обеспечивает качественный и высокоскоростной замес теста. Имеет съемную дежу и подъемную рабочую часть. Может осуществлять замес небольших порций теста. Работа тестомеса практически бесшумная благодаря использованию редукторного двигателя с масляной ванной. Работает от цепной передачи. Все модели тестомесов Apach имеют колеса и таймер для удобства в работе. Особенности: Максимальный вес теста в деже: 25 кг. Подъемная рабочая часть и съемная дежа. Количество скоростей: 2. Рассекатель теста Спиральный месильный орган. Откидная верхняя крышка. Возможность замеса небольших порций теста.